Kako upravljati fritezom

Kako upravljati fritezom

1. Postavite opremu za fritezu uspravno kako biste osigurali da tijelo može glatko sletjeti na tlo i uklonite zaštitni film s površine.

2. Priključite napajanje linije za prženje u skladu sa šematskim dijagramom.

3, školjka mora biti uzemljena prije rada.

4. Kada počnete da koristite, obavezno očistite unutrašnjost tela peći, zatvorite odvodni ventil, otvorite odvodni ventil, dolijte vodu u telo peći dok se ventil za ispuštanje ne prelije, a zatim zatvorite odvodni ventil.

5. Dodajte jestivo ulje po potrebi, a visina nivoa ulja ne smije biti niža od 50 mm cijevi za grijanje.

6. Uključite glavni prekidač za napajanje, okrenite dugme u položaj za uključenje i lampica indikatora napajanja će se upaliti.

7. Nakon podešavanja temperature, oprema friteze može normalno raditi.

Princip friteze

Prvi korak je brzo zagrijavanje zraka kroz gornji uređaj za pečenje

Drugi korak: brza cirkulacija toplotnog toka unutar korpe za hranu pomoću ventilatora velike snage

Treći korak: Posebna tekstura na unutrašnjoj strani korpe za hranu formira vrtložni toplotni tok, koji dodiruje površinu hrane za 360 stepeni i brzo odvodi vodenu paru koja nastaje zagrijavanjem. Tri glavna efekta rade zajedno kako bi se formirao zlatni i hrskav površinski sloj na površini kako bi se postiglo prženje. Izgled i ukus!

Vakum u potpuno automatskoj fritezi ima mnoge prednosti:

1. Proizvod se valja pod vakuumom, što će proizvod učiniti fizički glomaznim i mekim, a ukus gotovog proizvoda učiniti boljim.

3. Valjanje hrane pod vakuumom će smanjiti stvaranje topline kada se proizvod trlja ili tuče, a proizvod se neće oksidirati pod vakuumom. Stoga se proizvod neće pokvariti tokom procesa prevrtanja.

3. Fizička struktura hrane je glomazna pod vakuumom, što pogoduje apsorpciji pomoćnih materijala.

www.superbheater.com