Prednosti automatske friteze u odnosu na tradicionalnu fritezu

Prednosti automatske friteze u odnosu na tradicionalnu fritezu

U usporedbi s tradicionalnom fritezom, potpuno automatska friteza može izbjeći neke nedostatke u procesu upotrebe i može obavljati različite procese prženja hrane tokom procesa upotrebe, jer korištenje dubokog prženja može im donijeti drugačije iskustvo kada su mašinski obrađeni. Istovremeno, proizvođač razmatra i neka nezgodna poboljšanja u procesu proizvodnje potpuno automatske friteze, kako bi u većoj mjeri zadovoljio zahtjeve kupaca.

Automatska friteza se razlikuje od tradicionalnog procesa

Korisničko iskustvo koje se pruža korisnicima tokom procesa korištenja je vrlo neobično. Iako je proizvodni proces koji se može usvojiti u prethodnom proizvodnom procesu relativno opći, iako tradicionalni proizvodni proces može osigurati da se izvedba proizvoda može dobro odigrati, međutim, oni nisu u mogućnosti da ispolje dobre performanse u mnogim aspektima. Za kupce, njihova potražnja za proizvodima je u stalnom porastu, a njihovi zahtjevi za svim aspektima proizvoda također se stalno poboljšavaju.

Friteza za pravljenje čipsa

Podešavanje brašna i želatinizacija: Krompirova (krompirova) kaša se koristi kao poluproizvod i dodaje se kukuruzno brašno za izradu mokrog testa. Tijesto se zatim stavlja u pripremljenu paru za želatinizaciju. Temperatura je 58 stepeni -65 stepeni i vrijeme je oko 20 minuta. Nakon što se pareno testo ohladi, u testo sipajte izmereni mononatrijum glutamat, biber u prahu, čili u prahu, zeleni luk u prahu ili seckani svež zeleni luk za začin da dobijete mokro testo različitih ukusa, a zatim ga umesite do prečnika od 2 do 4 cm. Postupak začinjavanja kolone rezanaca može se izvesti i nakon prženja i odmašćivanja. Tretman hlađenjem Rezance stavite u plastičnu vrećicu, zatvorite i stavite u zamrzivač da se ohlade. Uslovi hlađenja su 4 stepena -6 stepena, vrijeme je 5 sati -11 sati. Specifično vrijeme tretmana treba biti zasnovano na veličini tijesta i brzini hlađenja, a kriške će biti potpuno osušene. Odležani stub za lice se reže na kriške debljine 1,5 mm-2 mm i stavlja u sušaru na 45 stepeni -50 stepeni u trajanju od 4 sata do 5 sati kako bi se smanjio sadržaj vlage u suvom gredu na raspon od 4%-9%. Koristiti ulje Friteza se koristi za prženje sa palminim uljem na temperaturi od 180 stepeni -190 stepeni dok površina ne postane zlatna i puna, a zatim se može vaditi iz lonca.

www.superbheater.com