Razlika između peći na topli zrak i ciklonske peći

Razlika između peći na topli zrak i ciklonske peći

Vruća peć

Za peć na vrući zrak, može se smatrati blagoslovom za danski kruh. Može se staviti u oko 5 tanjira odjednom jer danski hleb treba peći na visokoj temperaturi da se stegne, a zatim peći na laganoj vatri dok se unutrašnjost ne stegne dok ne bude pečena.

Pečeni danski hleb ima ujednačenu boju i dobar ukus, naglašavajući njegov oblik i slojeve. Temperatura šporeta na topli vazduh je relativno brza, što može brzo da oblikuje hleb. Ako vam kruh previše fermentira, možete koristiti peć na vrući zrak za pečenje.

Međutim, štednjak na vrući zrak nije prikladan za pečenje mekog kruha, jer može lako osušiti kruh. Hleb u francuskom stilu pečen u peći na vrući vazduh nema osećaj slojevitosti u boji u poređenju sa hlebom u evropskom stilu.

pet

Ciklonska peć

Ova pećnica je vrlo skupa, a većinu se može gurnuti cijelim kolicima da se ispeče. Obično je pogodan za velike fabrike koje proizvode hleb na veliko. Pogodno za pečenje tost hljeba, prihvatljivi su i drugi kruhovi, ali boja i efekt ne odgovaraju onim kod obične električne pećnice. Tipična mala pekara troši premalo i u osnovi je neupotrebljiva.

šest

Kolevka peć

Mnogi početnici u pečenju možda nisu čuli za rerne sa postoljem. Imaju veliki izgled i sagorevaju dizel. Cijena je vrlo skupa, obično je koriste samo fabrike koje prave hamburgere za KFC i McDonald's.

Temperatura mu je vrlo ujednačena, a boja pečenog hamburgera u osnovi ista, samo na taj način može zadovoljiti standarde KFC-a i McDonald'sa.

sedam

Italijanska pećnica za pizzu

Italijanska pećnica za pizzu ima mali izgled i može se podići na oko 400 stepeni sa samo nekoliko drva za ogrev. Brzo se zagreva i brzo se hladi. Pečenje italijanske pice traje samo 50 sekundi.

www.superbheater.com